山羊奶的存放小技巧!

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  现在市场上出现了许多山羊奶,很多人都开始准备买山羊奶喝了,但是山羊奶也要做好保存工作,以免保存不当,造成山羊奶的污染,白白浪费山羊奶,那么山羊奶是如何保存的?方法有哪些呢?下面随小编一起来看看吧!

山羊奶

  防止山羊奶污染的方法,咱们可以从收集阶段和成品阶段这两个方面来看看:

  一、收集阶段

  1、收集的羊奶通过真空管道运输至储藏室的平衡罐。

  2、储藏室平衡罐收集鲜奶,然后再从平衡罐送往储藏冷罐。

  3、冷罐迅速降温至4.2℃,保持新鲜。

  4、待每天的奶罐车来运奶时,要将奶温降至2.8-4℃再运输,并在2小时内到达工厂。羊奶运往工厂前需化验室检验合格,否则羊奶将全部倒掉。

  二、成品阶段

  过冷对羊奶有不良影响。有人喜欢在夏季喜欢冰冻羊奶。殊不知,当羊奶温度低于零摄氏度以下时,其中的脂肪、蛋白质分离,酪蛋白呈粉状凝结,味道就会明显减弱,营养成分不易被人体吸收

  所以,对于已经包装好了的山羊奶,咱们可以将常温山羊奶放在阴凉,干燥,避光,通风处,对于低温山羊奶,则放置于冰箱冷藏室内进行储藏即可。

  另外,需要提醒大家的是,山羊奶价格比较昂贵,大家要记得喝掉哦,不要放太久忘记喝了,浪费就不好了哦!

2019年12月9日 15:59
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