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全国乳品营养周——你每日饮奶有300g吗

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今年的6月1日,是第21个“世界牛奶日”,同时也是第23个“全国乳品营养周”宣传活动正式开启的第一天。

在这样一个全民普及乳品营养知识的日子里,小编想问问大家:“你每日饮奶达到300g了吗?”

 

“每日饮奶300g 增强身体免疫力”

 

因为疫情的关系,消费者对乳及乳制品营养更加关注,许多抗疫专家形成了共识,建议人们增加乳及乳制品的摄入在这样的背景下,今年全国乳品营养周提出了“每日饮奶300g 增强身体免疫力”的宣传主题。

 

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为什么要“每日饮奶300g”?

 

当前我国人均饮奶量还是比较低的,尽管人均饮奶量已从20年前的不足6公斤,提高到30多公斤,北、上、广等一线城市人均饮奶量已达50多公斤,但我国人均饮奶量仍不足世界人均的三分之一,不足亚洲人均的二分之一,还有巨大的提升空间。

 

2016年国家卫计委发布的《中国居民膳食指南》提出了符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议,建议每人每天食用300g液态奶或相当于300g液态奶的制品。当然,你每天喝500g也可以,特别是孕妇更应该多喝奶。

 

今年国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中也建议一般人群多食奶及其制品,特别提到酸奶能提供肠道益生菌,可多选。所以,奶与乳制品有利于人们改善营养健康状况,增强人体抵抗力,为战胜疾病提供重要的营养支持。

 

如何选择乳制品?

 

近年来,我国乳制品的品类越来越丰富,大家的选择也多了起来,可随之而来的问题也不少。大家在选择乳制品的时候可以参考以下内容:

 

 

1.       3岁以上的人群首选纯奶

 

纯奶包括纯牛奶、纯羊奶等,配料表只有生牛乳或者生羊乳,产品类型分为巴氏杀菌乳和灭菌乳两种:

 

巴氏乳的保质期一般为28天左右,需冷藏,营养价值相对较高;

灭菌乳的保质期一般为6个月左右,杀菌更彻底,所以保质期较长,同时只需常温保存即可,更加方便安全。

 

以卓牧纯羊奶为例,产品配料表只有生羊乳一种,产品类型为全脂灭菌乳,蛋白含量为3.0g/100mL(国家规定纯奶的标准为2.8g/mL以上)

 

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2.       调制乳及复原乳

调制乳是使用80%以上的鲜奶或复原乳为原材料生产的液态乳品,在口味上的选择更多,奶含量低于纯奶,但有的调制乳会添加一些其他的营养物质,在选择的时候注意看配料表以及与乳味饮料做区分就可以了,前者主要成分为奶,后者为水、糖等其他成分。

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3.       发酵乳和乳酸菌饮料、乳味饮料

发酵乳就是我们通常意义上的酸奶,是由鲜奶发酵制成乳制品,属于优质奶制品的范畴,对糖的添加有特殊需求的用户在选择发酵乳的时候注意产品的配方表即可;

 

后两者都属于饮料范畴,区别在于乳酸菌饮料为含乳饮料,而乳味/乳酸饮料仅仅只是风味上接近奶的饮料而已,这两种仅建议作为饮料饮用。

 

 

4.       乳粉及奶酪等其他乳制品

 

市面上的乳粉产品分为纯奶粉和调制乳粉,纯奶粉营养会略低于液奶,但是通常性价比更高;调制乳粉的选择和婴幼儿配方奶粉一样,需要注意与固体饮料区分,同时注意配料表即可。

 

奶酪也是近年来在国内新兴的产品,目前最火的就是奶酪棒,推荐作为日常饮奶的一个补充,但不能代替主要的奶制品。

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不仅是老人小孩,成年人同样需要每日饮奶

2016年国家卫计委发布的《中国居民膳食指南》中建议的是,【每人】每天饮奶量300g以上,对于正在长身体的小孩和孕妇、老人等人群,有条件的可以达到每天饮奶量500g左右。

 

而通常在我们日常生活中,会给小孩买各种奶制品补充营养、会给老人买高钙奶粉等产品补钙,而自己往往没有长期饮奶的习惯,可能就是偶尔会给自己买点酸奶或乳酸菌饮料喝喝。

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在“世界牛奶日”和“全国乳品营养周”到来之际,小编呼吁每个人都要养成长期喝奶的习惯,真正做到“每日饮奶300g 增强身体免疫力”

2020年6月5日 10:50
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